“维他奶”。豆奶含蛋白质较多,易消化。不过,它所比较而言,牛 奶的营养比豆奶要稍胜一。但必须指出的是,豆浆和牛奶的成分是不相等的,只 能说对有些人来说喝豆浆更有利身体健康。豆浆与牛奶蛋白质质量相等,铁质是牛奶 的5倍,而脂肪不及牛奶的30,钙质只有牛奶的20,磷质约为牛奶的25。豆浆与牛奶 在营养成分上有相同之处,也有不同,但总体上两者的营养价值并没有很大的差距。所 以只能说对某些人来说喝豆浆更有利于身体健康。比如说,豆浆中所含的脂肪酸和亚 硫酸,可降低血中胆固醇含量,这对防止血管硬化 。 维他奶的好处就是,营养成分多了那么一点点。