刁师傅淮南牛肉汤,是集产品的研发,生产与销售一体的绿色科技型生产企业。公司目前主要生产“刁师傅”牌淮南牛肉汤等多个系列的方便食品。
公司位于淮南牛肉汤原产地,安徽省淮南市谢家集区淮南工业园经五路北侧,交通便利,公司拥有先进的生产技术和管理经验,并且配套了具有先进水平的生产设备。淮南牛肉汤作为淮南独创一格的代表性美食,长久以来不仅深植于当地的饮食文化,成为日常享用的市民美食,更以其独特风味享誉海内外,深受各界人士喜爱。在淮南,上自星级酒店,下至大街小巷的食肆,到处都可以吃到淮南牛肉汤,而牛肉汤也逐渐演变成了淮南市的名片之一。
二、淮南牛肉汤起源
传说当年宋太祖赵匡胤据兵淮南八公山南塘地,攻打寿春,寿春守将刘仁瞻军纪严明,尽管赵部顽强作战,仍屡攻不下。久之,赵匡胤反被兵困南塘。地方百姓看在眼里急在心里,把自家耕牛纷纷宰杀掉,煮成大锅汤,送入赵营,官兵喝后士气大振,一鼓作气攻破寿春城。后来赵匡胤登龙基,始终忘不了淮南牛肉汤的功绩,特传其名为“救驾汤”。这种说法与淮南所处人文地理环境密切相关。