速冻水饺批发到哪里？凤华食品

定州市凤华食品厂以生产速冻水饺、速冻包子、速冻混沌、速冻汤圆等系列产品。本厂成立于1996年，占地面积10亩，现在职工100余人。本厂注册商标为“凤华”牌。我厂自成立以来，既树立以质量求生存，以规模求发展的企业文化，产品立足本市，放眼于市场。

　定州凤华食品厂(联系人：韩经理  手 机：15128951214   电 话：0312-2595698   网 址：www.fhsdsp.com  地 址：河北省定州市叮咛店镇东车寄工业区)以生产速冻水饺、速冻包子、速冻馄饨、速冻汤圆等系列产品的生产厂家。速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在许多省市也有冬至吃饺子的习惯。

速冻水饺-水饺包制

　　工厂化大生产多采用水饺成型机包制水饺。水饺包制是水饺生产中极其重要的一道技术环节，它直接关系到水饺形状、大小、重量、皮的厚薄、皮馅的比例等质量问题。

　　1.包饺机要清理调试好。 工作前必须检查机器运转是否正常，要保持机器清洁、无油污，不带肉馅、面块、面粉及其它异物;要将绞馅调至均匀无间断地稳定流动;要将饺皮厚薄、重量、大小调至符合产品质量要求的程度。一般来讲，水饺皮重小于55%，馅重大于45%的水饺形状较饱满，大小、厚薄较适中。在包制速冻水饺过程中要及时添加面(切成长条状)和馅，以确保饺子形状完整，大小均匀。包制结束后机器要按规定要求清洗有关部件，全部清洗完毕后，再依次装配好备用。

　　2.水饺在包制时要求严密，形状整齐，不得有露馅、缺角、瘪肚、烂头、变形，带皱褶、带小辨子、带花边饺子，连在一起不成单个、饺子两端大小不一等异常现象。

3.水饺在包制过程中，在确保水饺不粘模的前提下，要通过调节干粉调节板漏孔的大小，减少干粉下落量和机台上干粉存量及振筛的振动，尽可能减少附着在饺子上的干面粉，使速冻水饺成品色泽和外观清爽、光泽美观。

联系人：韩经理

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