1.张张驴皮DNA检测
为确保驴皮的纯真,阿胶的纯正,宏济堂阿胶在晾晒环节对驴皮真伪进行轮检验,QA和专家组负责第二道真伪检验,山东省农科院负责第三道检验并出具检验报告。
2.宏济堂阿胶黑驴养殖基地
为遏制食品领域的乱象、确保地方保护品种不受侵害,山东省农科院联手宏济堂制药集团和禹城市惠民农业科技有限公司,共同发起建立山东“德州黑驴”繁育及资源保护基地,并且在基地内建设“驴品种资源DNA鉴定实验室”和“宏济堂阿胶原料DNA溯源中心”,对德州黑驴和宏济堂阿胶两个地方保护品种实施DNA防伪保护。依托山东省农业科学院生物技术研究中心的科研优势与山东宏济堂制药集团阿胶生产优势及百年品牌背书、禹城市惠民农业科技有限公司养殖优势,为生产道地、纯正的阿胶产品保驾护航。
3.玉泉山水宏济之魂
“阿胶黄金产业带”以济水为根,西起阳谷东至济南,为几千年来阿胶产业发展黄金区域。其中,济南72名泉——玉泉,位于济南玉泉山,水质独特,久负盛名,是由济水水脉地下潜流冲击而成,与趵突泉、东阿水为同一水脉。据监测报告显示:玉泉水中含有钙、镁、钾、钠灯20余种有益于人体健康的微量元素及矿物质,水清而重,性趋下,是阿胶黄金产业带上为璀璨的明珠。此水熬胶,驴皮中的胶质与杂质易于分离,使胶质纯正,色如琥珀,且有助于药效发挥。
4.“九提九炙”手工古法制胶工艺
北魏郦道元《水经注》载,自晋唐以来,就有“岁常煮胶以供天府”的传统。百年前,乐镜宇在九天贡胶工艺基础上创新出“九提九炙”炼胶工艺,精提精炼,工序九九,一改千年来阿胶腥秽的弊端,所炼阿胶黑如翳漆,光透如琥珀,乃阿胶。
2009年,宏济堂“九提九炙”制胶工艺被列入非物质文化遗产目录,2012年宏济堂阿胶建成手工阿胶生产线,宏济堂老胶工被召回公司。