益美健椰子汁是在棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液中 ,添加适当的椰果,经过数到工序制作而成。清凉解渴,口感好,椰果含量多。一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮品。
益美健椰子汁和椰果都含有丰富的营养素。饮之甘甜可口。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰子是椰子树的果实,是一种在热带地区很普及的果实。椰子树能如此普及,也在于它可以飘洋过海千里迢迢地来到一个陌生的地方生长。椰子是一种核果,核内含有几乎清晰透明的椰子(浆)水和附在壳壁上的清香椰子肉。可以从果实还未成熟就开始吃用,这时的椰子皮是绿色的,果肉很嫩,椰子老的时候,皮会变成褐色,果核里的水也会变少,肉却越发的厚。椰子的采摘比较麻烦,在泰国南部人们也利用训练好的猕猴来采摘椰子。
喝的椰子浆(水)是在夏日的正午,此时的椰子水清香爽口,以及一丝只能感觉的辣味。还未喝过能与椰子一比的饮料,那种淡淡的香,那种与生俱来的香,不可复制。小的时候经常听老人说,椰子浑身是宝,那时总不明白:为什么自己的家乡会有那么多的宝物,原来是指椰子的营养价值。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、B2、C物质; 椰子浆(俗称椰子水)中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等物质,怪不得会那么香甜。
中医记载椰子的药用功效:椰肉味甘、性平,具有补益脾胃、杀虫消疳之功效;椰子浆味甘、性温,有生津、等功能。
医用验方:当脾虚倦怠、食欲不振、四肢无力时,将椰肉切碎成小块、加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后服食,有较好疗效。