牛奶营养价值高，但喝牛奶有这几大禁忌！
云南皇氏来思尔乳业有限公司是皇氏集团上市公司(股票代码002329)控股的乳业公司。公司位于云南大理苍山下，洱海边，山水风光，景色怡人。天然的高山牧场，优质奶源，孕育出了皇氏来思尔公司这一独具特色的西南乳业企业。
公司有国内为数不多的酸奶菌株库，几十年来通过采集、分离，保存有几百株益生菌种，其中利用特色菌株开发的产品风味独特，功效明显，其独特性无法仿制，产品得到业内专家和消费者高度认可。
什么时候是喝牛奶的时间？有些人会在早上饮用牛奶，而有些人习惯在睡前喝牛奶。哪些时间喝牛奶才会利于吸收呢？小编不仅要为大家介绍喝牛奶的时间，还有喝牛奶的禁忌，快来一起了解了解吧。
1、喝牛奶的时间，你都在干嘛呢?
（1）早餐后
早餐承担着人体全天能量总需求的25%到30%。牛奶作为一种非常容易消化吸收的天然食物，蛋白质、钙、维生素等营养成分，不仅可以有效滋润刚刚经历了一整夜空腹状态的肠胃，也可以为人提供充足的能量与营养需求，精神饱满地开始一天的工作。需要注意的一点是，早餐忌空腹喝牛奶。牛奶是流质的，如果空腹喝，会很快从胃中排出，其中的蛋白质等营养成分未经消化就进入肠道，容易被分解为能量消耗掉，也容易加剧乳糖不耐症状。所以早餐应该先吃淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等，之后一个小时左右再喝牛奶，才有利于牛奶营养成分更地吸收。
（2）下午4点前后
此时人容易感觉倦怠、困乏，急需补充营养。但是在日常的学习和工作中，大多数人无法悠闲地去享受下午茶。牛奶中丰富的蛋白质、乳脂可以帮助身体迅速补充营养，从而精神饱满地恢复到工作状态。
（3）在临睡前半小时
牛奶中含有能使人产生疲倦欲睡的L色氨酸物质，还有微量的吗啡类物质，有一定的催眠作用；牛奶中的钙能紧张情绪。人处于睡眠状态时，人体血液中钙的水平会慢慢降低，而临睡之前喝入的牛奶正好能补充血液中钙的流失，维持血液中钙的平衡，所以睡前喝牛奶有利于钙的吸收。
2、喝牛奶的禁忌有哪些？
（1）忌文火煮
用文火煮牛奶，牛奶中的维生素会受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶却很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复大概三四次，不仅能保持牛奶中的营养成分，而且能杀灭牛奶中的病原微生物。
（2）忌煮奶时间过长
有很多人认为煮奶至沸后再持续5分钟合适，这种说法并不。因为牛奶中呈胶体状态的蛋白微粒在60℃时能脱水转变成凝胶状态。奶中的磷酸钙也不稳定，在此温度下易由酸性变为中性而沉淀。当加热到100℃时，牛奶发生复杂的化学变化，不但色、香、味随之降低，还可能产生其他物质，使营养价值降低。大多数牛奶是经过科学后封闭包装的，可以直接饮用，如想喝热奶时可采取隔热加温的方法，将鲜奶袋放进热水5分钟即可，这样可保留更多的营养素。
（3）忌阳光晒
送奶、取奶途中，牛奶很容易在阳光下被直接照射，这样太阳会破坏牛奶营养成分，甚至使其变质。阳光照射2小时，牛奶中的核黄素会损失一半，而核黄素被阳光照射转化成荧光核黄素还可进一步破坏维生素C，所以牛奶一定要避光，更不能长时间曝晒。
牛奶营养成分对人体益处多多，牛奶在对的时间饮用好处更多，希望大家尽量在对的时间科学饮用牛奶。
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