桑蛋白是桑叶中是制作,保留本身营养价值,我国种植桑叶历史悠久,文化源远流长。古代的医术上早有记载,桑叶享有“人参热补,桑叶清补”和“神仙草”的美誉。桑叶中富含人体所需17种营养成分,活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类化合物,氨基酸,维生素,粗纤维,蛋白质,钙元素等,被食品卫生组织称为人类绿色新食品源,同时营养价值是绿茶系的4到5倍。
近年来,桑叶越来越多的受到人们的关注,常饮桑叶茶可以有效的降低血糖,血脂,血压,对现在威胁人们的“三高”起到了有效的调节。与茶叶不同的是,桑叶里不含有茶因子,不会对人体产生副作用。无论老幼均可使用,四季皆宜。