和记隆于一九四八年在香港九龙城开业。72年香港企业,35年酒店、企事业单位,月饼定制/代加工服务。
生意红火规模不断扩大,到六十年代末专营潮州饼食和嫁女礼饼,专售各种潮式(烤饼),如咸烧饼、芋泥月饼、中秋广式月饼等,由于产品口感富有地道的特色风味,立即风靡整个香港,遍布香港繁分店扩张华地段。
经历半个多世纪的风雨洗礼,二零零二年被香港评为“香港十大品牌”之一在行业间被誉为“潮式月饼行家”。和记隆是潮式月饼的代名词。为满足不断扩张的海内外市场,一九八六年和记隆率先在深圳注册和记隆食品有限公司,把香港的制饼技术、经验带回祖国大陆。