骆驼奶对于许多人来说较为陌生,但在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品。在非洲,人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶,以增强身体的抵抗力。粮农组织称,除了富含维生素C以外,骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一些,但它已赢得了许多人的喜爱,同时,骆驼奶还为游牧民族提供了一个增加收入的来源。
骆驼奶,首先是以其生命力来演绎骆驼奶的营养价值,天然、绿色是其次,据有关科学家认为,骆驼奶比牛奶更有益健康,其维生素C的含量是牛奶的三倍,100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克;骆驼奶中含有类岛素因子可以促进岛分泌岛素。此外,骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶,脂肪含量则低于牛奶。
除了具有高营养价值以外,同时还可以补铁,属于然的多功能乳品。据悉,新的研究表明,每天摄入约一品脱的骆驼奶,可以有效降低血液中萄糖水平,减少人体对于岛素的需求量。相关人士指出,骆驼奶可以用于骆驼奶含有类胰岛素因子可以辅助降糖。