1983年的夏天,银川,新华街老电视台。一位与守白褂娃杨的回族妇女推着风箱和火炉。在路边的树下。开始贩卖一种独特而神秘的回族美食。炭火热烈,肉香浓郁。很快,这种富有回族特色的美食便风靡大众,成为银川人不可或缺的一日三餐。
2002年,羊杂碎馆为了扩大店饰,从老电视台迁至前进街224号,杨阿姨用自己的穆斯林经名为小店命名“阿叶”。新顾客源源不断。老顾客赞不绝口,回味无穷。2008年,阿叶羊杂碎再次迁至前进街180号。同年8月,大批旅游团队到访阿叶品尝回乡美食。凭借着独特的秘方与精湛的手艺,阿叶逐渐在餐饮业立稳脚跟,成为发扬回族饮食文化的先驱者。
三十年来,阿叶始终坚持自己清洗每一副羊杂碎,隔断了羊肉运送过程中的多种污染,实现了让百姓“吃的放心,吃的舒心”的终目标。