荆州古城以北,长坂坡以东,荆门十里风干鸡的历史典故:“十里风干鸡”又名“刘皇叔婆子鸡”,距今已有3000多年的历史,相传为三国时刘备夫人孙尚香研制发明。
三国时期孙权为联刘备破曹,将妹妹孙尚香嫁给刘备为妻,并将婚后的刘备夫妇安置在荆州古城城北外的十里铺。由于刘备爱吃鸡,尚香夫人发明创造了许多鸡的吃法,其中只有在冬天才能制作的腌鸡(也就是现在的风干鸡)是刘备吃的。
它采用独特的腌制手法,风味独特,醇香软嫩,不油不腻,回味悠长,易保存又不失新鲜,老少皆宜,深受各地老百姓喜爱。
采用独特的腌制手法,秘制风干、鸡肉甘香韧爽,油而不腻,回味悠长,愈嚼愈香、风味独特,醇香软嫩,风干鸡汲取民间传统工艺配方,一切由手工制作,自然状态风干,色泽、肉质都保持原有状态,100%绿色健康食品。具有高蛋白,高瘦肉率,低脂肪,低水份,低胆固醇,氨基酸含量丰富的特点,易保存又不失新鲜,老少皆宜,深受各地老百姓喜爱。
农家饲养肉鸡腌制而成,肉鸡体型较大,体重超过普通鸡,肉质松软、肥厚,一切由手工制作,自然状态风干,色泽、肉质都保持原有状态,100%绿色健康食品。