《本草纲目》记载:“雪梨性甘寒,微酸”,具有“清心润肺,利大小肠,止咳消痰,清喉降火,除烦解渴,消风,醒酒之功效”。梨汁和冰糖是中医传统配伍。 史载:赵州御梨“大如拳,甜如蜜,脆如菱” 梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等,具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。 梨具有消风、醒酒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。