黄油饼干是以低筋面粉、无盐黄油、蛋黄、糖粉、奶粉为主材的主食名。
黄油饼干的做法
食材明细
主料：低筋面粉200g无盐黄油110g蛋黄2个糖粉60g奶粉20g
制作步骤
1.将蛋黄、蛋白分离。
2.将黄油室温下软化，用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。
3.分次加入糖粉打匀。
4.将蛋黄分次加入到黄油中，打匀。
5.低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀。
6.揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
7.取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状。
8.用刀取下饼干坯，摆入烤盘。
9.烤箱预热150°，中层、烘焙15分钟。
10.烤至边缘着色即可。
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