随着消费大众健康意识的逐步提高，碳酸饮料的市场份额逐渐下滑，而代表健康的功能饮料和传统饮料销量逐年增加，其中具有代表性的一款产品就是有数百年历史的酸梅汤。
酸梅汤作为一款传统的解暑、止渴饮品，不仅是夏季必备饮品，也是从古至今的一款国民饮品。京膳斋酸梅汤，传承古法工艺再创新，进行草本萃取，不仅还原记忆中的酸爽之味，还减淡了传统烟熏味，口感清爽不油腻，回味悠长。
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