焦糖瓜子的由来
任何突然火爆的事情有两个重要的因素，一是鲜明个性的产品，二是传播的媒介，在焦糖瓜子风靡的过程中，焦糖瓜子是非常鲜明特色的瓜子，不论是外观还是口感。吃货是传播的媒介，不要小看吃货的圈子，现在有微信，微博，等一系列社交媒体帮吃货推波助澜，她们的影响力不可小觑。好了，接下来说说焦糖瓜子怎么风靡的吧！首先焦糖瓜子的产生过程，时间追溯到2014年，江苏有一位吃货姑娘突发奇想，用焦糖和瓜子混合，炒出了焦糖瓜子，这就是初的焦糖瓜子，第二天带到公司，被同事们洗劫一空，还告诉她，你这么爱吃，开家炒货店肯定欢迎，而姑娘这时已厌倦了上班，当机立断辞职创业，就以焦糖瓜子为主打产品！接下来姑娘开始了找货源的历程，在江浙沪地区瓜子厂不断追寻，始终没有找到她钟意的味道，后来一个小厂家找到她，尝了他们的样品，姑娘确定了供货商。再往后，慢慢打开销路，焦糖瓜子就在当地小范围的火爆了起来。注：以上内容是在互联网上了解到的，是否真实不得而知，但非常感谢那位吃货姑娘，焦糖瓜子给我们带来幸福感。另，那家小炒货厂就是网上热搜的乡土炒货厂，所以呀，冥冥之中，已经注定。接下来我说说焦糖瓜子怎么大范围的火爆的。时间到了2015年7月，焦糖瓜子扩散，来到了江苏北端的城市，徐州。这是一个魔性的城市，鲁苏皖距离都近，人流量大，运输业发达，来到这么个地方，焦糖瓜子不火都说不过去，渐渐的市场需求激增，徐州当地的炒货厂也纷纷开始炒出符合当地人口味的瓜子。口味和乡土焦糖瓜子还是有区别，偏咸甜口，又加入大葵等香料，焦糖味更浓郁。焦糖瓜子开始传入鲁皖，因个性鲜明的口味和厂家不断的炒作还有吃货们的口口相传，焦糖瓜子就这么火了起来。
这种瓜子的制作工艺跟一般的瓜子没有太大的区别，在炒制之前用糖水浸泡过，因此口味比较甜。据说，因为焦糖太甜，吃多了会腻，后来又出现了改良版的焦糖瓜子，少了些糖，多了些五香，也很受欢迎。瓜子虽然好吃，但这里要提醒大家不要吃太多，秋季本来就有秋燥，吃多了瓜子更容易咽喉肿痛出现上火症状。
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