榴莲汤圆的做法
制作材料：
水磨糯米粉250克、榴莲果肉200克、白砂糖30克、
制作方法：
一制作面团与馅料
1、准备好所有材料，取30克左右糯米粉酌量加入适量的水揉成团）
2、锅里放入适量水烧滚，将面团分成3-4份压扁放入滚水中，煮至浮起；
3、倒入剩下的糯米粉中，酌量加入适量的水揉成团用保鲜膜裹上；
4、榴莲果肉加入细砂糖放入搅拌机打成果泥；
5、榴莲果泥盖上盖上保鲜膜放入冰箱冷冻3-4小时，将糯米团放入冰箱冷藏；
二包汤圆
1、案板上撒上糯米粉，从冰箱里取出面团软软搓成成长条形，分切成10-15克左右的小剂子；
2、冰冻榴莲果肉冰箱取出，用勺子稍微挖软；取一个小剂子稍微搓成圆形，放在保护膜上，盖上一张保护膜用手压平，放上适量榴莲果肉，小心的收口，然后在手心搓圆；（做好的汤圆尽快放入冰箱冷冻保存）
3、锅里放入适量的清水烧滚，取出冰冻的汤圆放入煮至汤圆浮起稍过一会即可；（煮的时候要掺入2次清水每次小半碗，使锅中的水不要太沸腾，冷冻汤圆根据大小煮5-8分钟左右。）
PS:
1、用这个方子制作面团非常的轻松就能和出粘性很强的面团，包馅料的时候不容易散。还有一个揉面团的方法就是直接在糯米粉里加入适量的滚开水，用筷子搅拌到适宜温度再揉成面团，这样的面团相对制作起来也不容易散；
2、汤圆不易做的太大，不然可能出现外皮煮烂了，馅料还没熟的可能；
3、新手包汤圆会有些难度，建议馅料皮多点，馅料少点，慢慢来吧，熟练就快了。
4、有几类人是不适合吃元宵的，糖尿病患者、高脂血症患者、三岁以下儿童以及胃肠道功能比较弱的人。；
5、无论吃元宵还是喝汤还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能口腔和食管黏膜哦。
6、汤圆口味多样化，喜欢吃什么口味就把馅料换下就好。
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