牛油饼干的做法
主料：
低筋面粉（200克）、牛油（100克）、白糖（30克）、鸡蛋（50克）、色拉油（25克）
1、牛油隔温水软化，搅至顺滑；
2、加入白糖；
3、用打蛋器快档打至顺滑，体积稍有膨胀；
4、分三次加入蛋液，加一次打一次，打至完全吸收再加下一次；
5、蛋液加完后，继续打发，直到颜色发白呈奶油状；
6、打发好后用橡皮刀把糊糊刮拢；
7、加入过筛的低筋面粉；
8、用橡皮刮刀搅拌均匀；
9、若是拌匀后面糊很干的话再加点色拉油，不一定要加完，加到面糊绵软即可；
10、用手搓圆，捏成小圆饼。烤盘上铺油纸，放入捏好的饼饼；
11、烤箱175度预热，中层烘烤，大概10到15分钟就可以了，每家烤箱火力不同，烤至表面金黄即可。
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