薯条

薯条

薯条（英语：Chips/美语：French Fries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，是现在常见的快餐食品之一，流行于世界各地。

薯条的做法一

1、将土豆切成条状；

2、在水中浸泡，目的是去掉多余淀粉；

3、放入沸腾的水中煮3分钟左右；

4、捞起、沥干；

5、放入冰箱冷冻；

6、需要时拿出来既可放入油锅中炸，直至颜色金黄就可以捞出了；

7、在炸好的薯条上撒上适当的盐、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄酱即可食用。

薯条的做法二

1.将土豆切成条状；

2.放入锅内加热水和盐，煮开后闷10分钟；

3.将水沥干；

4.待油温时，直接倒入油锅煎炸，直至颜色金黄就可以捞出了；

5.配上番茄酱或色拉酱就可以了。

薯条的做法三

1.用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。

2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了。

3.将土豆条沥干水分，冷却。

4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】。

5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟。

6.当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油。

7.撒上食用盐。就可以吃了。

声明：以上价格来源于网络，出于传递更多信息之目的，仅供参考。