黄桃相关小常识：
（1）黄桃为什么大小不一样？桃肉有的很黄，有的不特别的黄？答：黄桃成熟季节在6-8月份，所以这个季节的黄桃不管是在哪个月份采摘（光照。天气原因）黄桃本身的颜色和大小都有区别。比如就是今明2天采摘的桃子，颜色都会不一样的！黄桃按等级要分等级，就是同级别的颜色也不是完全一样
（2）为什么有的罐头吃起来很软，有的口感适中，有的稍微脆呢？有防腐剂吗？答：是因为罐头分好多级别，同级别的桃子软硬程度也不一样！想让黄桃罐头的口感好，将新出的罐头储存1年以上才好吃。（因为刚生产出来的黄桃需要一个发酵的过程。绝无防腐剂）。为此有些朋友常说，为什么去年的比新出厂的好吃的缘故。
（3）出口的黄桃因为要远洋海运，需要在罐体上涂上石蜡油以防在漫长的海运中被腐蚀性较强的海风腐蚀罐体，防止生锈！所以有些出口转内销的罐头，有点樟脑丸的味道，那就是上了石蜡油的原因。有些人说是上的防腐剂，其实是对产品还不够了解。
（4）熟透的黄桃是不适合做罐头的，有个工序需要低温者制！要是熟透的话再经过煮就可能要烂了，稍成熟的还没有软的黄桃是适合做黄桃罐头的。所以有时候大家吃到的黄桃也许颜色并不是特别黄。厂家为了能上口感和颜色更好一些，会把去年的黄桃罐头在厂里储存一些时间再进行灌装，作为今年的产品卖。有些买家都喜欢买新出厂的产品，所以口感都是稍微有点不Q的感觉，颜色也不是特别的黄，是正常的。
黄桃的营养价值：“黄肉桃”俗称黄桃，其属于桃类的一种。从有些文献中可以得知桃在三四千年前，在大地上已受到重视并已人工栽培成功，到秦汉时代，桃已经培育出多个重要品种，如用柿子嫁接出的金桃，就延续繁衍成今天的黄肉桃种群。黄桃的营养十分丰富，根据农科院专家的检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素，胡萝卜素，红色素及多种微量元素如硒，锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸，柠檬酸等成分。黄桃的皮与果均显金黄，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便，降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑，延缓衰老，提高免疫功能等作用。也能促进食欲，堪称保健水果，养生之桃。
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