糖桔饼,是一种风味纯粹,甜而不酸,具柑桔芳香的食品。糖桔饼表面带有蔗糖重结晶,即返砂。在果脯蜜饯类属于干态蜜饯,其糖分与甜度较高
糖橘饼做法
1. 广柑去皮、核,放在小锅内
2. 加入白糖,腌渍一日
3. 待广柑肉浸透糖后,再以文火熬至汁稠停火
4. 将每瓣广柑小锅铲压平成饼
5. 再拌入白糖250克放于盘中,通风阴干后装入瓷罐内即成。
糖橘饼的功效
橘饼味甘,性温;
有健脾和胃,止咳化痰,宽中的功效;
可用于,咳嗽多痰,胸腹胀闷等症。
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