湾仔码头水饺

湾仔码头是香港一个急冻点心品牌，以水饺为，创办人为臧健和。现时该公司获通用磨坊旗下的贝氏堡(Pillsbury)入股，与臧健和共同合作。

"湾仔码头”是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。2000年代起，湾仔码头也开始增加更多新水饺口味。

湾仔码头水饺确实有相关的食品秘方，但是这个秘方主要调味配料的秘方。目前，这世界上只有三个人知道该秘方，据湾仔码头创始人臧建和透露，这三个人分别是她自己，女儿，以及美国的新产品发展部总监。业内人士，都知道臧姑娘密方所用的原料，均为普通家用调味料，但这个秘方经过保密制度下的严谨操作，得以巧妙地保护，外人无法根据成品进行破译，很是奇妙。 但“水饺皇后”臧健和却道出自己的真实想法：“单单有配料的秘方，也未必可以做出好食品。这是需要一个认真用心，精益求精的大团队共同实现的。湾仔码头，用给美国航天员作食品的标准，来做有责任心的饺子。拥有严谨的生产管理与一丝不苟的态度，这才是品牌保靠的生存秘方！”

1、天然小麦粉制皮

饺皮由多次筛检去杂的小麦粉精制而成，筋道而富有韧性。

2、特有真空和面技术

以真空和面技术模拟手工揉面力道，提升面粉筋度以及面皮延展性，棉软有弹性。

3、新鲜蔬菜宛如现包

流水线生产，新鲜蔬菜清晰后快速切割、调味、包制、锁住营养和多汁口感。

评价：

饺子很好吃，皮薄馅多，味道也很好

味道不错，湾仔码头很好。

挺好的，方便味，道也不错

孩子喜欢的玉米馅水饺

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