玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。
玉米粥的做法
做法一
在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。
做法二
1、玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌
2、用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了
3、晾温了加白糖或蜂蜜都可以
做法三
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。 鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
做法四
1、将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分钟，并用勺不停搅拌，直至变稠。
2、将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂食。
做法五
1、玉米剥下来；
2、糯米可以先泡一会儿，时间不够也可以不泡；
3、玉米粒放入搅拌机中，加入没过玉米粒的水；
4、磨成玉米糊；
5、连糊带渣一并倒入锅中，再倒入大概玉米糊2倍体积左右的水，加入淘好的米。看上去白白的是玉层的泡沫；
6、小火煮半小时，注意别粘锅，再焖40分钟左右。
做法六
1、玉米剥下来；
2、糯米可以先泡一会儿，时间不够也可以不泡；
3、玉米粒放入搅拌机中，加入没过玉米粒的水；
4、磨成玉米糊；
5、小火煮半小时，注意别粘锅，再焖40分钟左右。
玉米粥功效与作用
一、降低高血压及高血糖
通过相关实验证明，玉米油和玉米皮可以有效的降低胆固醇，对预防高血压有很大的帮助，这是玉米粥的功效之一。专家通过研究发现，长期食用玉米粥，降低胆固醇的效果非常明显。所以，在“富贵病”高发的今天，建议大家多吃点玉米可以起到预防心血管疾病突发的效果哦。
二、预防糖料病
玉米在我们生活中很常见，而且是物美价廉。玉米还可以作为主粮食用，营养价值非常丰富。经常吃玉米，对防治糖尿病、高血压等症都有很好的辅助作用。因此玉米是糖尿病人食品，用玉米煲粥，不仅好吃，而且有助于消化吸收，减轻胃部的工作量。
三、、
玉米还是的食品，专家们发现，玉米所含的营养物质，可以和其他物质相结合，使其失去致癌性，从而起到的作用。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以有效的缓解视力下降，除此以外，常吃玉米还能刺激大脑细胞，提高人的脑力和记忆力。
四、预防骨质疏松
玉米里钙的含量非常高，所以说常吃玉米可以补充钙元素，具有预防骨质疏松的功效。通过研究发现，玉米里钙质的含量，与乳制品里的钙质基本差不多，这足以说明玉米补钙的效果也是非常好的。
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