紫云英蜜又名红花草蜜或草子蜜，是我国南方春季主要蜜种。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜，色泽为浅琥珀色。本品除有一般蜂蜜的清热的补中、、之功效，还能明目、消肿，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。是虚火旺盛人士之保健佳品。
紫云英蜂蜜主要特点
澄清色浅，气味清香，滋味甜而不腻。
有益于改善气血双虚；
有益于改善厌食；
有益于改善精神不振、头昏心烦；
老少皆宜。
紫云英蜂蜜保健作用
紫云英蜜，其性甘平，有益于消化系统病变及食欲不佳者，能减轻胃部灼热感，恶心反胃，缓解胃肠黏膜炎症病变的剌激症状，帮助食物消化与促进溃疡的愈合，宜空腹服用。
总的说来，紫云英蜜主要功效是调节消化系统，润肠通肺，有良好的作用。
紫云英蜜营养成分：
蜂蜜的成分比较复杂，到目前为止，在蜂蜜中已鉴定出180多得物质
（1）水分主要是指蜂蜜中的自然水分，即蜜蜂在酿蜜时保留蜂蜜中的水分。水分含量的高低标志着蜂蜜的成熟程度，成熟的蜂蜜含水量在18%以下，一般不超过22%.含水量在22%以上的蜂蜜，容易发酵变质，不宜久贮。
（2）糖类成熟蜂蜜总含糖量达75%以上，占干物质的95%-----.蜂蜜中的糖主要是葡萄糖和果糖，一般情况下葡萄糖占总糖的40%以上，果糖占47%以上，蔗糖占4%左右。此外，含有麦葡萄芽糖、曲二糖、海藻糖、松三糖等。蜂蜜是糖的接近饱和的水溶液，其比热甚高，据测定，1千克蜂蜜可产热3260千卡，比牛奶高5倍。蜂蜜中的单糖可直接被人体吸收，是营养学家公认的能源食物。
（3）蛋白质氨基酸蜂蜜中蛋白质的均含量为0.3%.蛋白质是人体组织，酶，色素，免疫体和其它特异性物质的组成分，另外它在化过程，机体代谢反应和保护反应中起着重要用。蜂蜜中氨酸量种类甚多，已知含有18种氨基酸其中8种为人必需氨基。酸氯基是蛋白质的组成成分，其营养价值与蛋白质相同。
（4）维生素蜂蜜中含多种维生素，尤其是B族为多，每00克蜂蜜中含有B族维生素300~40微克目前已知蜂蜜中含有：有硫胺素（B1），核黄素（B2），抗坏血酸（C），泛酸（B3），生物素（H）吡哆醇（B6），叶酸（PP）和凝血生素（K）等多种维生素。
（5）矿物质蜂蜜中所含矿物质种类很多，主要有铁、铜、钾、钠、镁、锰、磷、硅、铝、铬、镍、硒、钙、锌、铅、钻、硼、锑等18种，其含量不高，但其含有量和所含种类之比与体中的血液接近。
（6）酶类酶是一种特殊的蛋白质，具有极强的生物活性。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜质量优劣的一个重要质量指标，表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有种酶，才使蜂蜜具有其它糖类食品没有的特殊功能。蜂蜜中酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化葡萄糖和果糖；另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、过氧化氢酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。
（7）酸类蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸、和苹果酸等；无机酸主要有磷酸、盐酸等。正常的蜂蜜酸度在3以下，不超过4.
（8）芳香物质不同的蜂蜜具有不同香气和味道，这是因为含有不同芳香性成分所致。蜂蜜中芳香物质主要来源于花蜜，其主要成分是醇及其氧化物，还有酯、醛、酮、游离酸等。蜂蜜缺乏这些物质，就平淡无味而大大逊色
（9）胶体物质蜂蜜胶体物质主要由部分蛋白质和蜡类、戊聚糖类及无机物质组成，决定着蜂蜜的混浊度，起泡性和颜色。浅色蜂蜜胶体物质含量在0.2%左右，而深色蜂蜜含量达1%.
（10）其它成分每100g蜂蜜中含有1200---1500微克乙酰胆碱，因此人们食用蜂蜜后能疲劳，振奋精神。蜂蜜中还含有0.1%---0.4%的抑菌素，从而使蜂蜜具有较强的抑菌作用。
紫云英蜜怎么喝：
1、蜂蜜凉喝热喝效不同：
新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配制成水溶液服用，因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收。需要朋友们注意的是，采用不同的方法服用蜂蜜，功效也不相同。
明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；也；也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。”因此，用凉水冲服蜂蜜，具有清热、，的作用，适合于体质偏热的人食用；而用热水冲服蜂蜜，则具有补益脾胃，促进消化的作用，适合于脾胃虚弱的人食用。
2、中午喝蜂蜜营养且解乏：
蜂蜜营养丰富，人们都知道早晚喝蜂蜜有好处，其实中午喝蜂蜜也是不错的选择。
经过一上午的活动，人们从早餐中得到的热量已经消耗殆尽；而中午不仅是人体一天中消耗热量多的时候，还是大脑活动活跃，也是感到疲劳的时期。
蜂蜜中的果糖、葡萄糖能很快被身体吸收和利用，迅速改善血液营养状况；蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍；维生素B含量与鸡蛋相等；蜂蜜富含丰富的矿物质，如有益身心的钾，起作用的镁，强筋健骨的钙，增液的铁、铜，健脑的磷等。中午喝蜂蜜，能补充大脑营养，解除疲劳。
感冒药会和蜂蜜打架：
感冒了多半会咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是很多人感冒时会喝蜂蜜缓解咳嗽症状。这里要提醒大家，感冒药不要和蜂蜜一起喝。
蜂蜜具有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药期间，不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用。同理，凡是含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝批把膏等都不宜和上述感冒药同服。另外，蜂蜜主要通过润肺来达到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋补，不要喝蜂蜜。
3、冲蜂蜜是有讲究的：
不宜用温度过高的水冲调。因为蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质会被高温所破坏。如用沸水冲蜂蜜，维生素C会损失1/5以上，甚至一半。所以用温开水，以40~50℃的温开水冲服为宜，水温不要超过60℃。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。
蜂蜜一般均在饭前1--1.5小时或饭后2--3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。因为科学研究和临床实践证明：蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化，如在饭前1个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸度，而冷的蜂蜜水溶液酸度，能刺激肠道的运动，有轻泻作用。
胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃和十二指肠溃疡的患者，宜在饭前1个半小时食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后进食。神经衰弱者在每天睡前食用蜂蜜，可，因为蜂蜜有益智和的作用。
紫云英蜜医疗运用：
现代医学将蜂蜜与其他配伍应用于临床上，多种疾病并取得良好的疗效，而且对患者无副作用。
（1）消化系统疾病蜂蜜具有调节胃肠功能的作用，可作为缓泄剂，特别是热病后的津伤、老年和孕妇的习惯性。蜂蜜对胃和十二指肠溃疡的疗效十分显着。此外，蜂蜜还被用于结肠炎、痔疮等疾病。我国中医偏方用姜蜜合剂小儿蛔虫性梗阻也有叫显的效果。
（2）呼吸系统疾病蜂蜜在临床上可用术鼻炎和鼻窦炎、上呼吸道感染、上呼吸道萎缩性病变、及肺结核等疚病。
（3）神经系统疾病传统医学认为，蜂蜜有益智、之助效，此外还可各种神、眼埔和神经衰弱等症。
（4）心血管系统疾病蜂蜜刊心脏的功能有调节作用，它能缓解心脏病人的病症，使不正常的心脏活动得到改善。这是因为蜂蜜能营养心肌和改善心肌的代谢过程，从而可心悸、虚脱和各种心力衰竭等心脏功能不全的病症。蜂蜜还有扩张冠状血管的功能，因而可心绞痛。
（5）肝脏痰病蜂蜜中葡萄糖除了构成细胞组织的营养物
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