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午餐肉打开不建议放过夜。
午餐肉含有肉类、油脂，极为容易滋生，特别是夏天，繁殖速度非常快，繁殖的同时会产生大量毒素，这些毒素会伤害身体，甚至致癌。使用含量超标的食品，还可导致性腹泻。
【保存方式】
如果近几天不吃，可以用食品袋密封，放入冰箱冷冻室冷冻，可以保存一两个月。
如果很快打算吃，可以用食品袋密封，放入冰箱的冷藏室，但不建议超过4个小时，因为冰箱的冷藏室不是无菌环境，温度也可以繁殖。
2017/3/2 16:16:48回答者：热心网友
午餐肉罐头开盖后，保存时间一般都是6-10个小时。所以夏天的时候开盖的当天就吃完，过夜就不好了哦~当然如果有冰箱，可以用保鲜膜密封好，放在冷藏室，这样可以保存2-3天~但同时要注意不要串味哦~所以妈网百科建议大家购买后，不想吃的时候千万不要开盖哦，买回来后放在室温、避光、干燥或者是阴凉处保存都是可以的~
2017/3/2 16:16:58回答者：热心网友