黑芝麻汤圆作为传统的一种汤圆，是家食的必备款，而黑芝麻汤圆的热量究竟是怎么样的呢，从营养表上来看，黑芝麻汤圆的大概为：营养素含量（每100克）热量（大卡）324.00碳水化合物（克）44.00脂肪（克）15.00蛋白质（克）4.00纤维素（克）1.00，黑芝麻汤圆的热量（以100克可食部分计）是311大卡（1301千焦），在同类食物中单位热量较高。每100克黑芝麻汤圆的热量约占营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。
黑芝麻汤圆如此高碳水化合物的一种食物，同时有一定的纤维、脂肪和蛋白质，时偶尔可被当作主食食用。
黑芝麻汤圆的食谱是：
1、黑芝麻汤圆
原料：300克糯米粉、300克黑芝麻、150克白砂糖。
做法：先将黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，这三者的比例大概是2：1：2，往糯米粉中加水和成团，揉搓成长条，用到切成小块，然后将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，再使用拇指在球顶压一个小窝，拿筷子挑适量的芝麻陷放入，再使用手指逐渐捏拢窝口，再放在掌心轻轻地搓圆，接着将锅中的水烧至沸腾，放入包好的煮至浮起即可。
2、枸杞芝麻糊
原料：300克黑芝麻、100克籼米粉、15克枸杞子、100克白砂糖。
做法：先将黑芝麻淘洗干净，沥干水分放入锅中炒香，再磨成细粉，然后往锅中加入适量清水，放入黑芝麻粉煮沸，再加入大米粉浆，等到煮开后放入白糖，搅拌均匀后盛碗，撒上枸杞即可。
3、花生芝麻糊
原料：250克生花生仁、110克黑芝麻、20克色拉油、45克白砂糖、30克牛奶、3克淀粉。
做法：往盘中加入色拉油，用高火炸花生仁4分钟，等到花生仁呈金黄色的时候取出晾凉，去皮备用；然后将黑芝麻放在搅碎机中打碎，放入锅中，加入热水、白糖、牛奶，盖上盖子，用高火煮8分钟，取出后加入湿淀粉调匀，盖上盖子，再用高火煮2分钟，撒上花生仁即可。