山东泰山板栗，又叫泰山明栗，是批“好品山东”品牌，也是国家地理标志产品。眼下泰安板栗大面积下市，在泰安市栗欣源工贸有限公司，泰山板栗正在进行出口前的加工流程。该公司总经理表示：“泰山板栗的优势是色泽比较鲜艳，果形比较饱满，含糖量高，适合做深加工产品，国内外客户都比较喜欢。我们的板栗主要出口到中东、欧洲和东南亚地区，一共有24个国家和地区。公司一年出口量在900万美元左右，2024年有望突破1000万美元。”
板栗的吃法很多，近两年的冰板栗格外火爆。冰板栗是将新鲜生板栗加热蒸熟后，通过速冻锁鲜技术迅速冷却至极低温，不仅可以保留了板栗的营养成分，还使板栗拥有了冰激凌般的口感。当地的泰山鹿鸣生态农业发展有限公司负责人表示，“现在冰板栗等板栗深加工产品在网上比较受欢迎，算是‘网红’产品。行情好时，我们的抖音、天猫等线上平台日均出单1000多单，出货超过1吨。”
冰板栗甚至火到了国外，鹿鸣公司将冰板栗产品出口到日本、韩国等国。现在可以日产冰栗10吨，还建了万吨级冷库，全国各地都有直营店，甚至覆盖大湾区的香港和澳门。
我国目前是世界上的板栗生产和出口国，2018以来板栗年产量一直保持在200万吨以上。根据海关数据，2022年，我国板栗出口额8160.9万美元，出口总量3.7万吨，前三大出口省份依次为山东、河北和云南，出口额分别为3260.2万美元、2527.1万美元和1816.0万美元。