在福建省宁德，有一片美丽水域。就形象而言，像口水井，洋在其中，故名曰：“官井洋”。在国家农业部公布的首批40个水产种质资源保护区名单内，官井洋名列其中，其核心区主要保护对象即为大黄鱼。当代，有一群追求天然的海上牧民在官井洋让大黄鱼自然生长。
海上牧场是福建宁德登月水产食品有限公司在官井洋放牧，并加工销售大黄鱼的品牌。大黄鱼传统养殖工艺是使用9平方米的养殖网箱，人工饲料喂养，一年成熟，肉质松散；海上牧场以国家首创专利超大围网（平均4.5万立方米/围网）离岸深海生态放牧大黄鱼，共有规模的10多个超大围网，年产量达260万条，加工销售的2斤及以上的优质大黄鱼。海上牧场对大黄鱼严格六道把关：野生大黄鱼鱼苗培殖、不投药、晚间聚光天然喂食、定期检测鱼的营养成份、定期比对与检测海水质量，的零下60度超低温极速冷冻。产品不投喂人工饲料，不染色和注水，三年左右成熟，蒜瓣肉质紧实。公司荣获“绿色食品认证”、“福建省农业产业化省级重点龙头企业”、“福建省着名商标”等称号。
该公司还与大黄鱼协会合作，秉持以天然生态与的技术、专利等，传承习在80年代末、任宁德地委书记时提出：“抢救濒临绝种的大黄鱼”之精神，以提升中华大黄鱼饮食文化与大黄鱼业态与创新为己任，不断钻研大黄鱼的海上放牧、烹饪方式，让人民大众能在餐厅与家中，品尝到正宗的优质的海上牧场品牌的大黄鱼。