2019年8月22日，潘迎捷理事长特邀历届学会领导到李锦记大厦召开学会成立40周年历史回顾座谈会。学会有幸邀请到历届常务理事及其办公室人员共9位老同志，回忆学会40年历程，也共同见证学会未来新征程。
座谈会在上海市食品学会理事单位—李锦记上海总部召开，李锦记作为有着130多年历史的调味品企业，企业经营和文化具有鲜明特色，会前组织老同志参观李锦记品牌坊，通过影音资料及荣誉墙生动形象地感受了李锦记的发展历程，更借由产品陈列及全息影像、了解了李锦记的企业文化及产品特点，特别对李锦记“100-1=0”的经营理念有了更直观的认识：即在生产过程中不对品质问题进行任何妥协，哪怕一丝一毫的失误，也会导致终结果为零分，这正是李锦记享誉世界百余年，深受广大消费者青睐的重要原因。
座谈会由潘迎捷理事长主持，王锡昌对近年来学会的工作进展向历届领导做了汇报。在理事会的领导下，坚守办会宗旨，与时俱进、不断创新，紧密联接政府和企业，搭建自身特色的食品行业科技交流平台，从科技交流、科普宣传、对接行业和服务会员四个方面开展具体业务；2017年学会增设青年工作委员会机构，旨在培养选拔青年食品科技骨干和学会工作骨干；创设“上海市食品创新创意大赛”特色活动；积极参与上海市及长三角地区的食品产业科技的推进工作；组织会员为上海市及其周边地区的食品产业发展服务，支持上海对口援建工作。王也向各位领导汇报，上海市食品学会于2019年取得三星级学会的荣誉，并将团结学会会员再接再厉，不负历届学会领导们重托，再创工作佳绩。
学会历届老领导也对学会近年来工作予以肯定，并畅谈学会成立之初的逐步摸索，后续稳步发展的历程，虽然办会艰辛，但是仍然逐步攻坚克难，使得上海市食品学会成为了成立相对比较早（仅次于北京食品科学技术学会）的地方学会之一。
张肇范理事长指出，学会办公室配备青年专职人员，夯实工作，才是发展的必要。作为已经从岗位退下来的老成员，需思考如何继续发挥技术特长,同时又有利于年轻人才的成长。徐容副理事长兼则详细介绍了学会成立之初的一些曲折经历，在所有学会成员的共同努力下，才得以稳步发展。沈晓彭副理事长指出，食品行业发展在政府政策带领下，也要聚焦时事，紧密结合，代表第三方学会发出声音，推进产业进步。陈有容教授提出学会一定要紧密联系食品前沿科技技术，倡导学术交流、行业发展。
，潘迎捷理事长感谢学会历届领导的出席，并将采纳领导对学会未来工作开展提出的建议。同事，潘理事长强调了学会目前的工作重心在为企业服务方面有所转移，根据企业的发展需求，提供服务和指引。他表示，现在上海已有八所高校设有食品类，开展学士、硕士、博士培养，青年工作委员会的成立也是为了加强食品科技人才培养，为食品企业、青年科技成长服务。
潘校长总结学会目前工作主要的四个关注点如下：
1) 关注食品，时刻关注乃至发生的重大食品事件，从中寻找相关主题，开展专题研讨；
2) 关注企业科技创新、产品研发，组织企业拜访、技术交流等，致力于推动食品科学技术的健康发展；
3) 关注人才培养，为高校与食品企业之间建立合作的桥梁，更好的为企业发展食品人才服务；
4) 关注前沿、国家战略以及社会敏感问题，不断探索与积极实践，扩大学会工作内容，多方面拓展新业务领域。