12月14日，食用菌协会常务理事、河北省食用菌产业技术创新战略联盟理事长、河北省现代农业食用菌产业技术体系岗位专家、河北食用菌协会专家委员会常务委员、河北省微生物学会常务理事、河北省农业专家咨询委员会委员、河北人民广播电台特聘农业专家、河北师范大学生命科学学院王立安教授应邀到山西农业大学开展学术交流，并在崇实楼615做了《食药用菌天然产物的研究与开发》的学术报告。
报告会由食品科学与工程学院副院长冯翠萍教授主持，食用菌协会副会长、山西省食用菌协会会长、省食用菌首席专家常明昌教授，省食用菌协会常务理事程红艳教授以及山西农业大学食用菌团队徐丽婧副教授、耿雪冉博士等都参加了报告会。食品科学与工程学院食用菌的200多名师生参加了本次学术报告。
报告会上，王立安教授首先介绍了食药用菌天然产物的开发概况，包括食用菌中的多糖、核苷类、萜类化合物以及前体和农药先导化合物对肝炎、肿瘤、心血管、糖尿病、降血脂、抗衰老等方面所具有的独特生物活性和药理活性。王立安教授结合自己的研究成果，特别是针对河北省大型的调查工作以及食用菌深加工产品的开发，详细展示了其实验室团队自2014年以来对多种食药用菌天然产物成分的相关研究，以及新发现的一些具有新结构或新功能的化合物，如色钉菇多糖抗运动病及其机制、黄乳牛肝菌中异牛肝菌素的发现及作用机制研究等。王立安教授还给青年教师就食药用菌多糖的研究方法提出了宝贵建议。
，王立安教授以珊瑚状猴头菌的抗氧化、抗肿瘤活性研究、卷边网褶菌粗提取物活性及分离纯化、柠檬磷伞菌丝体、子实体提取物抗氧化活性检测及化学组分分析等为例，详细介绍了其团队近期取得的主要进展。
王立安教授报告深入浅出、谈吐平实、思维缜密、建议中肯，真正做到了“接地气”，做到了从产业出发，理论联系实际，为产业解决实际问题。其团队近五年发表的有关天然产物的论文20余篇，申请发明专利5项，并进行了转化应用。山西农业大学食用菌科技创新团队非常感谢王立安教授的传经授宝。本次报告会提高了师生对食用菌天然产物的认识，拓展了学术视野，进一步激发了学生对食用菌的研究和学习兴趣。此外，王立安教授还赠送山西农业大学食用菌科技团队300多支食用菌菌种，为丰富山西省食用菌种质资源库和食用菌产业的研究提供了有力的支持和帮助。