继可口可乐在内地试水凉茶引发讨论后，本土凉茶品牌和其正日前也推出全新口感的“萂茶”，并将其定位为“新派凉茶”，且视此举为和其正凉茶品类创新战略的重要一步。
近年来，凉茶行业整体规模下滑，进入存量市场，为寻求发展，各品牌不断推新，凉茶行业竞争加剧。整体来看，王老吉与加多宝仍然是凉茶市场的大“霸主”，而和其正多年未见冲击头部的趋势。
从母公司达利食品的财报可以看出，和其正的业绩近年出现下滑，且未被列入达利食品“破百亿品牌计划”中，和其正想要凭借“萂茶”重拾市场并获达利食品重视，存在难度。
推新品加码凉茶业务
自王老吉与加多宝的“凉茶战争”告一段落后，凉茶市场已平静多年。两大巨头均尝试推出更符合消费者需求的产品，比如0糖、低糖凉茶，整体创新思路依然与原产品有着千丝万缕的联系。而作为行业第三的和其正凉茶，在这个夏天推出了和传统凉茶有所不同的新品“萂茶”。
据报道，“萂茶”被定位为“为年轻人特调的新派凉茶”，在保留凉茶“降火”功能的基础上，加入了同为草本的“花+茶”，有了花香和茶感，目前“萂茶”特调出的两款单品分别为栀子花乌龙茶和洛神花红茶。
和其正研发负责人对媒体介绍称，“洛神花、栀子花都是近两年年轻人比较喜欢的口味，通过适当的成分配比，我们希望凉茶在保持核心的‘降火功能’的同时，拥有更佳口感，也希望年轻人更喜爱凉茶这种源自中国传统智慧的植物饮料。”
7月1日，新京报记者在天猫达利食品旗舰店看到，目前“萂茶”已经上架，规格为500ml/瓶，一箱15瓶装的产品，活动售价为75.93元，折合约5元一瓶。配料表显示，该产品除了常规凉茶添加的金银花、鸡蛋花等配料，还标注了乌龙茶、红茶的添加量。
可口可乐在6月初也将旗下凉茶产品“健康工房”引入中国内地市场。“健康工房”前身是“同治堂”，1989年创立于中国香港，当时主要售卖传统凉茶。2000年“健康工房”取代“同治堂”，产品也由传统凉茶转为提供适合都市生活的植物凉茶饮品。2005年11月起，“健康工房”成为可口可乐公司饮料家族一员。针对凉茶品类未来的发展规划，可口可乐方面称，“健康工房”是其在全品类饮料战略下，对茶饮料细分品类上的一个探索，目前还在初步探索阶段。
资深投资人吴晓鹏认为，和其正凉茶近年来一直走在尝试创新的道路上，无糖凉茶、气泡凉茶都表现出紧随风口的状态，此次“萂茶”的推出定位年轻消费者，在原料、包装、价格带、现熬萃取等方面的设计可圈可点。然而，凉茶这种饮料销售区域大多在南方，且近些年市场规模下滑明显，甚至不及高峰时期的一半，改造消费者从不喝凉茶到喝凉茶的习惯存在很大难度，细分行业本身的天花板对和其正的发展带来巨大挑战。