食物对于人类，早已不止“果腹”那么简单。从天然食物，到加工食物，再到包装食品，在每一次“创造”的背后，我们的生活方式一变再变。
如今，“懒人经济”和新一轮的“消费升级”接踵而至，作为食品领域的企业，康师傅打破餐饮食品和方便食品之间的“次元壁”，再一次创造新的“物种”。
懒人经济爆发，掀起自热食品潮
近年来兴起的外卖、网购和各类O2O便捷服务，不仅为快节奏的都市生活提供了便利，更催生了“懒人经济”的快速发展。
“懒人经济”一方面和当代年轻人的“宅文化”对应，另一方面则对应一群追求效率、没有多余空闲时间的“勤奋型懒人”。随着“懒人经济”的崛起，越来越多的产品也顺势打出了“懒人神器”的标签，满足人们想省时、省力的需求。而操作方便快捷、选择多样的方便食品，则成为了“懒人经济”在食品领域的主要呈现形式。
事实上，方便食品作为食品工业中一个相对年轻的行业，历经多轮淘汰和洗牌，已成为食品工业的重要板块之一。其中，自热食品以一人份的设计与简单的操作，通过满足年轻消费者“一人食”的需求，成为了方便食品中不可小觑的一股动力。
随着自热食品的走红，这一细分市场在近年间吸引了海底捞、康师傅等传统行业龙头入局，迅速延伸出自热麻辣烫、自热米饭等多种品类。一时间，“万物皆可自热”，而自热食品成为了人人尝鲜的新奇产品，也成为了各大媒体平台KOL的必选素材。线下商超门店也均可在方便食品所属货架上看见多样的自热食品。
虽然自热食品在我国方便食品市场的发展较晚，市场规模起点较低，但随着“懒人经济”的崛起，该品类正凸显出迅速扩大的市场前景。公开数据显示，2019年我国自热食品市场规模约为30亿元。随着自热火锅等产品走红，自热食品市场规模进一步扩大，2020年有望达到40亿元。
值得一提的是，由于今年季度各种出行上的受限，外出就餐和外卖两种选择的掣肘，迫使消费者仅能宅家就餐，其中以自热食品为代表的部分产品在这期间几乎由“可选”变成了“必选”。
不过，自热食品作为传统方便食品的消费升级产品，已经逐渐形成类似于当初方便食品的竞争格局，加上其本身带有很强的网红属性，想要在市场中脱颖而出，还需要考量产品的品质、细化使用人群和消费场景等，这也对当下所有的“入局者”提出了新的要求和挑战。
消费升级2.0，构筑面食新生态
如果说“懒人经济”是消费行为变化的微观呈现，那么“消费升级2.0”则是长期消费心理变迁的宏观演绎。
事实上，随着国民收入的提升，人们的消费需求相较之前更加多样化，消费升级也早已进入“2.0阶段”。大众在消费时除了满足物质需求外，更注重精神享受。因此，能够带来生活愉悦感、因美好而溢价的产品越来越多。饮食方面，吃得好、吃得健康、吃的有个性成为国民的重要诉求。
一业内人士指出，新一轮的消费升级，呈现消费分层中的多元化立体结构。为迎合消费群体的多元化、个性化需求，消费升级2.0必将加速方便食品市场的细分，专注于特定人群、特定场景的产品研发，并且在产品创新中多方位多角度不断融入时尚元素，丰富产品品类，助推行业转型升级。