衣食住行，是人类社会发展，永恒不变的人类行为。而现代社会以来，随着人们经济水平的不断提高，生活质量也在三十年前发生了翻天覆地的变化。而绝大多数人已经不用再为"温饱问题"而烦恼，而是迎来了一系列新问题，就是吃什么？怎么吃得更好？
衣食住行，是人类社会发展，永恒不变的人类行为。而现代社会以来，随着人们经济水平的不断提高，生活质量也在三十年前发生了翻天覆地的变化。而绝大多数人已经不用再为"温饱问题"而烦恼，而是迎来了一系列新问题，就是吃什么？怎么吃得更好？特别是我国，据相关数据显示，近年来，我国休闲零食行业发展迅速，一年的销量仅2000万吨，市场营收规模更是超过万亿级，预计到2022年突破15000亿元，可见我国的休闲零食市场潜力无限。
正是因为在万亿级的市场规模下，国内不少零食巨头不仅收获大量的市场份额，更是赚得盆满钵满，衍生了不少像康师傅，娃哈哈，农夫山泉这样的食品界巨头。特别是康师傅，其康师傅方便面更是火遍全国大江南北，曾经那句"康师傅，就是这个味！"不知是多少人童年的回忆。虽然大家都认为方便面不健康，但是随着人类生活节奏的加快，方便是快速能够解决吃饭问题的食品，方便省时的特别也让方便拥有相当大的市场份额。
根据相关数据显示，去年我国方便面市场规模在1000亿左右，随着国内方便面厂商的不断创新和设计新的产品链，方便面行业的格局也发生了改变，除了康师傅，统一等老牌方便巨头之外，不少新兴方便面品牌闯入我们的视野，其中自嗨锅就是势头猛的那一个，近几年的快速发展中，成为了食品界的新巨头，康师傅又迎强劲对手。
自嗨锅诞生至今还不到三年的时候，却已经成为了方便食品界热销的产品之一了。尤其在去年，自嗨锅迎来了自己的时期，销量更是实现了5倍的增长，除了线下卖得火爆，直播带货也是自嗨锅的主要销路，更是创下了165小时卖出了500万桶的销售记录，成为了方便食品类的冠军产品。自嗨锅的横空出世，已经给方便面行业带来了强劲冲击。
自嗨锅的成功也离不开它的创始人蔡红亮的努力。蔡红亮从一个怡得乐便利店员工，再到自己创业创办百草味便利店品牌，一步一步将百味草的规模做大，从一家店做到140家分店，全年销售额更是高达1.5亿，并在14年，捉住了电商的机会，成功转型，将百味草打造成销售额超10亿的电商平台。凭借百味草获得的资金创办了自嗨锅。通过大规模的推广，如今自嗨锅已经成为了国内食品界新巨头。