1996年，龙大肉食的前身“烟台龙大肉类加工厂”正式成立，专业从事对日出口业务，彼时同时配套建成的还有为公司提供专业食品检测服务的机构，即现在龙大肉食子公司食品检测机构杰科检测的前身。
1996年，龙大肉食的前身“烟台龙大肉类加工厂”正式成立，专业从事对日出口业务，彼时同时配套建成的还有为公司提供专业食品检测服务的机构，即现在龙大肉食子公司食品检测机构杰科检测的前身。
在二十多年的出口检测服务实践中，杰科检测将国际化的视野和服务融入基因，不仅成为业内了解日本方法和限量的检测机构，还精通各国检测方法，以至少不低于贸易国官方检疫机构的检验设备，从容应对不同国家严苛的限量标准。
而现在，这种不断进化的国际化检测能力和研发实力，不仅为龙大肉食筑起产品安全的牢固防线，更重新定义了食品检测在产品制造中的功能和角色，将自身进化为主动赋能型检测机构，为公司发展注入源源不断的新动能。
成长型食品检测机构广受国内外专业认可
作为龙大肉食全产业链发展五大核心板块之一，杰科检测为龙大肉食提供从原料到成品的、全程的安全检测服务，并对外提供一站式的食品安全检测解决方案，目前已累计投资4000多万元引进检测设备，每年准确完成15万余个样品检测。
杰科检测的精益检测管理得到了国内外业界权威机构的广泛认可，作为企业实验室，成为批经中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可的具有法律效力的第三方专业食品检测机构，并被发改委等中央五部委授予“国家认定企业技术中心”称号，成为食品行业中为数不多的检测机构。先后通过了CMA现场评审、日本JFIC检查，多次通过FAPAS能力验证，以及美国通用磨坊等对企业实验室的审核。
在做好检测服务的同时，杰科检测也在不断提高自身检测能力，十分重视人才队伍建设和培养，每年定期选派人才赴官方检测机构学习、攻读在职研究生深造，以及赴日本参加检测技术培训等。
用“挑剔”的检验标准为放心产品加持
依托检测中心，龙大肉食对食品的检测力求全面而。一方面对所有产品从原料、半成品到成品进行全流程检测。具体包括微生物、理化、重金属、农药残留、残留、食品添加剂、过敏性物质等10大类，1067项检测指标。
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同时，龙大肉食在许多单项指标检测上参考国际标准，严格执行甚至高于国家标准，如在兽药检测项目的检验中，关于甲硝唑检出限的中国标准是0.5μg/Kg，而杰科检测的执行标准为0.1μg/Kg，检测精度远高于国家标准。
为每批样品的检测质量，龙大肉食还设置专门的质量控制部门，建立和维持质量管理体系，并对每天的样品检测质量进行控制和分析，确保每次检测结果准确精准，产品安全放心。
的研发实力重新定义产品检测的功能和角色
在龙大肉食推动下，杰科检测设有专门的研发部门，检测项目的不断更新。与中国检验检疫科学研究院、省出入境检验检疫局、市出入境检验检疫局等官方检测机构，以及江南大学、山东农业大学、山东农科院等科研院所常年保持课题合作。目前研发团队已在权威期刊发表20多篇学术论文，参与制定5个行业标准，修订1个国家强制标准，获得5项发明专利，并主持过多项、省级科研项目。