“这是首次专门针对国人口味研发的、具有特色的膨化系列产品。”6月10日，三只松鼠与阿里零售通首次联名新品“中华膨化”系列正式上线。
前瞻产业研究院报告显示，目前，每年谷物膨化食品的年产量约20万吨，在休闲食品中占据的比例较大。然而在2019年膨化食品行业影响力品牌C-BPI排名中，美国品牌乐事却位居，具有西式口味的国外膨化食品品牌长期垄断着货架，国内市场缺乏有影响力的口味。因此，如何研发适合人口味的、具有特色的膨化食品，成为了零食企业一直思考的问题。
“人对膨化食品的刻板印象便是只有薯片，实际上麻花、锅巴都是我们独具特色的膨化零食。我们希望人的喜好由品牌来定义，至于什么产品更符合人的口味，这些大数据会告诉我们。”三只松鼠创新业务事业部新分销负责人鼠熊猫（花名）表示。
据悉，三只松鼠超级品牌日将全渠道中华膨化系列。在选品上，中华膨化系列选用锅巴、麻花等传统零食，并同步推出三款膨化产品：地锅脆片、糯米锅巴、麻花宝宝。
三款膨化产品在原材料选择上独具匠心，如糯米锅巴是用糯米所制，糯米具有特色和文化底蕴，而与从西方饮食文化主食中衍生出来的土豆、玉米明显不同。阿里零售通线下数据显示，糯米等特色的产品原材料更受消费者的青睐，且具有较大的市场发展空间。
而如何改变“膨化食品市场缺乏有影响力口味的产品”这一现状，在基于线下人群和消费习惯分析后发现，国人对国民辣酱味具有情感偏向性，于是三只松鼠和阿里零售通在膨化零食口味上下功夫，创造性地研发出具有国民辣酱口味的地锅脆片。据了解，这是首次专门针对国人口味研发的膨化系列产品。
业内人士表示，随着综合国力的稳步增长，民族自豪与文化自信空前觉醒，越来越多的国人开始将消费目光转向更具特色的产品品牌，同时在新基建的加持下，企业可快速洞察潜在的市场需求，而针对人口味研发、且具有特色的膨化零食也将会俘获人的芳心。
据了解，三只松鼠与阿里零售通共同打造的“中华膨化”体现双方合作的进一步加深，共同探索零售市场的新空间。阿里巴巴零售通行业中心总经理陈彤彤曾表示，三只松鼠与阿里零售通的合作，意味着线下百万小店可以通过零售通平台进货三只松鼠产品，“一方面，可以让三只松鼠直接对接小店的需求，用低成本的方式达成高的商品流通效率；另一方面，对于零售通来说，弥补了以往只提供线上解决方案的空白，未来零售通将继续完善品牌商线下落地场景，让对快消行业产业链的赋能更加立体和丰富。”