新数据显示，由涪陵榨菜集团生产的我国品牌乌江榨菜已连续多年销售额成20%的增长，达到全球热销150亿包的惊人销量，2020年市值首次突破300亿元。
涪陵榨菜集团以16项标准严选青菜头，从原材料的砍收、脱水、搅拌、装坛、封口到成品，至少需经历13道工艺、28道工序。每道工艺工序都需严格把控，层层筛选终才能成就乌江榨菜鲜脆爽口的高品质。
从引进国外先进设备到参与设备研发，涪陵榨菜集团始终走在技术前沿。2020年，条榨菜智能化生产线已经成功搭建完成，这是我国榨菜行业内条智能生产线。
涪陵榨菜集团在自身发展同时，并不搞技术封锁，为提高整个榨菜行业自动化程度，推动产业进步，为有意愿进行自动化生产的企业提供设备购买渠道，从而带动整个行业的转型升级。
企业的发展离不开根植于土地的民众，涪陵榨菜集团走“公司+基地+保护价+农户”产业化模式，全面推行“龙头企业+股份合作社+基地+农户"的订单模式，形成“两份金，一条利益链”的利益联结机制，在保障农民收益稳定增长的基础之上企业生产的原材料品质，真正实现农民、合作社和龙头企业的“三满意”，为乡村振兴添砖加瓦。