1月12日，由蒙牛雅士利主办的首期瑞哺恩科创尖峰对话正式开讲，聚焦全生命周期奶粉营养研究的创新前沿和热点问题进行探讨。
会上，蒙牛雅士利旗下奶粉品牌瑞哺恩回顾了在母乳研究领域的历程和成就，并就其在母乳研究取得的重大突破——新型全价母乳结构脂UPU的研发和应用进行分享，展望以高品质奶粉为祖国下一代护航的美好前景。
潜心母乳脂肪研究，实现从单一营养强化到全面营养模拟
母乳是宝宝理想的食物，也是婴幼儿配方奶粉研发的黄金标准。会上，来自全球食品专业排名的江南大学至善特聘教授、博士生导师、瑞哺恩母乳脂质首席科学家王兴国教授表示，“早期的配方奶粉是对母乳中单一营养成分的模拟强化，当前配方奶粉在研发上已经进入精准模拟配方阶段，以多指标母乳相似性模型为方向，要求在组成成分、结构形态以及口感风味上都需要与母乳全面接近。”
母乳中，脂肪是主要成分，对婴儿大脑和神经系统发育至关重要。在分析了近139.6万个母乳脂肪成分数据后，蒙牛和江南大学母乳研究院团队创新性提出用相似系数来评价配方奶粉与母乳脂肪的相似程度，首创我国母乳脂肪相似性评价模型，取得中国发明专利。
王兴国指出，“基于该评价模型，我们发现中国妈妈与欧洲妈妈母乳中的脂肪结构组成有一定差异，欧美母乳中OPO含量多，而中国母乳含量的并非OPO而是OPL。因此，中国婴幼儿配方奶粉对母乳的模拟，需要结合中国母乳的特殊性和差异性，不能照搬国外。”
为此，蒙牛和江南大学母乳研究院团队对母乳脂肪开启了长达12年的潜心研究，成功开发出新型全价母乳结构脂UPU，这标志着我国婴幼儿配方奶粉在研发上实现了从单一成分强化到全面模拟母乳的世界首创，这不仅是中国母乳研究的一项重大发现，同时也是世界的突破。
“与目前国内外主流配方奶粉相比，新型全价母乳结构脂UPU更接近中国妈妈的母乳脂肪体系，更加贴合中国宝宝的营养需求。”王兴国提及。随着这一亲乳科技成果的转化和在瑞哺恩奶粉上的应用，将实现与母乳脂肪体系的相似度从50%大幅提升至90%。
聚集全球资源，打造立体化研发战略
在对话现场，蒙牛雅士利有关领导表示，经过38年发展，蒙牛雅士利已经成功转型为一家潜心母乳研究的科技公司，由应用型研发向创新型研发转变，打造“自主研发+股东赋能+内外联合”的立体化的研发战略，聚集全球资源推进产品创新，更好地造福消费者。接下来，瑞哺恩将加强与北京大学、江南大学、内蒙古农业大学、首都儿科研究所等众多高校及科研机构在母乳脂质、母乳蛋白、益生元等领域的研发合作，打造贴近母乳的亲乳奶粉，为中国宝宝带来专属营养。
基于在母乳研究领域的持续投入，历经品牌焕新的瑞哺恩亲乳TM奶粉，不仅在口味上更加清淡，宝宝更容易接受，在营养上也更加全面。
秉承为中国宝宝提供高品质奶粉的初心，瑞哺恩将砥砺前行，致力科研创新，携手更多行业力量推动中国母乳事业的发展，以比肩的奶粉护航下一代健康成长。