伊利集团作为乳品行业的龙头企业,很早已着眼于乳制品的源头管理,尤其是近几年通过不断的研究与探索,在强化对原料奶验收环节食品安全管控的同时,秉承“以牛为本”的理念,把牛比作孩子来养,从奶牛“食”、“住”、“用”等方面构建了奶牛的安全与健康管理体系,旨在饲养健康的奶牛,实现原料奶的质量安全。
为了奶牛的健康,伊利从多方面为奶牛量身打造健康、舒适、安全的生活环境,这也从源头了奶源的安全和优质。
其中,粗饲料方面,青贮是重要也是性价比高的优质粗饲料,优质的青贮较一般青绿饲料在成熟和晒干之后营养价值少损失15%-20%,且由于微生物发酵作用,产生大量乳酸和芳香物质,更具有适口性和消化性。
伊利集团通过借鉴、整合先进的制作技术,形成了一套科学的青贮贮备技术标准,推广牧场学习与实施。同时青贮制作过程中,伊利集团委派技术人员从青贮收割、填窖、压窖到封窖全程参与牧场指导与服务,在实现青贮色香味的同时大限度的了有益菌及营养成分的保留。
为了给奶牛制定适合的“食谱”,伊利集团组建营养专家团队,为牧场提供营养评价服务,从饲料原料感官、营养成分、奶牛的泌乳天数、产奶量等生产数据进行分析,结合奶牛生长阶段及生理周期制定专属营养配方,包括蛋白原料、热能原料和矿物原料的添加及补充。引导牧场根据牛群的不同予以不同的配方补给。
同时,还为奶牛配制“营养餐”,每一头奶牛摄入营养均衡,为实现设计配方、搅拌配方和饲喂配方的一致统一,伊利服务牧场实施精准饲喂养殖技术,借助先进的科技与技术力量,加强饲喂过程管控,保奶牛都能吃到量身打造的营养日粮。
为奶牛的饮水量及饮水安全,伊利还针对饮水槽的设计及放置都经过科学的计算,每头牛有足够的饮水空间,避免出现饮水量不足;在冬季安装恒温饮水槽,全天温水供应,确保奶牛饮水充足,稳定奶牛产奶量;在饮水安全方面,定期清理水槽更换新水,避免水中微生物滋生影响奶牛健康。