12月11日，由新华网、中国新闻网、浙江日报、凤凰网等12家主流媒体组成的“走进食品生产企业”采风团走进一鸣，了解一鸣公司落实食品安全主体责任情况。一鸣公司副总经理吕占富、公共事务部经理叶侠鸶接待了采风团一行。据悉，此次“走进食品生产企业”媒体采风活动由浙江省市场监管局组织，旨在通过新闻报道，发挥大中型食品生产企业示范作用，进一步推动浙江食品生产企业履行好食品安全主体责任，全面提升食品安全治理能力和水平。
采风团一行参观了一鸣公司展示厅、牛奶二厂前处理车间，了解了一鸣公司发展历程、“三产接二连一”全产业链模式。
座谈会上，吕占富从管理制度、质量管控、风险意识、能力建设和生产经营守信5个方面汇报了一鸣公司食品安全主体责任落实情况。在管理制度上，一鸣公司根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，结合公司实际运作情况，建立起高品质质量发展战略、HACCP体系建设、内部食品安全主体责任认证、质量追溯体系以及各生产单位的食品安全自查制度，保障产品质量安全。在质量管控上，一鸣从源头到终端进行质量管理，推行食品安全管理体系的PDCA，确保产品质量安全。一鸣开展HACCP及食品防护计划；在原物料供应和工厂生产环节中推行变更管理MOC，开展设备、工艺验证确认；建立推行综合虫害管理IPM；产品出厂前做到批批检验；全程冷链运输，通过一系列的质量管控措施有效实施，确保产品质量安全。在风险意识上，一鸣建立与实施风险预警管理机制，通过内部、外部多渠道对风险现象进行识别、收集，系统性识别到其他行业或环节发生的质量安全案例，并对照相应环节予以排查、获得提醒和优化机会，实现预警管理。在能力建设上，一鸣将质量安全融入到企业文化中，形成一鸣质量宗旨和质量哲学，将质量意识深埋在员工心中，并全员签署“质量公约”、学习HACCP
来源：一鸣食品官网