作为2015东亚食博会的举办城市，烟台市同时也是食品名城之一，地区的食品工业经济在经济发展中占据着十分重要的作用，同时在近年来的市场中烟台的对外食品贸易也快速发展，2001年，全市实现国内生产总值980亿元，比上年增长11%。其中产业136亿元，增长6.2%；第二产业499.3亿元，增长10.3%；第三产业344.7亿元，增长13.9%。人均国内生产总值达15170元。一、二、三次产业的比重为13.88：50.95：35.17。全市境内财政总收入92.8亿元，其中地方财政收入46.6亿元，增长23.65%。全社会固定资产投资完成283.6亿元，增长29.4%。
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