航空食品是近代兴起的新行业，在经过多年的探索和实践，逐步走向成熟。近年来，航空配餐市场增速为2%-3%，我国航空食品市场增速为5%-6%，的市场潜力吸引了众多航食配餐企业对我国的投资 和关注。据有关统计和预测，2011年民航客运周转量将保持两位数的增长速度，未来20年年均增长9.3%。 2010年，民航业完成旅客运输量2.66亿人。按照一份餐食售价30-50元计算，2010年航空餐的销售额就 达到了约80亿元。民航业高速发展以及航空食品产业化进程的提高，将为我国航空食品行业的发展带来的需求空间。
    2014年上海航空食品展承前接后推动行业进步.doc