虾皮的吃法、营养、禁忌

虾皮历来被认为既是美味，又是滋补之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。下面火爆食品饮料招商网为大家介绍虾皮是什么，以及什么样的虾皮好。

虾皮是什么

虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾是我国海产虾类中产量的虾类资源，常见的有毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。

营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品；虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。...[查看详细]

虾皮相信大家都知道，虾皮营养价值丰富，很多人喜欢吃虾皮，但是也有人说到虾皮补钙吗？虾皮怎么吃补钙？下面火爆食品饮料招商网小编向大家做出详细介绍，仅供大家参考。

虾皮补钙吗

虽然，虾皮含钙高

据相关检测数据，每100克虾皮中含钙为991毫克，是芝麻的1.6倍，是豆腐的6倍，是牛奶的9.5倍。

但是，我们每次吃虾皮的量并不多...[查看详细]

虾皮，顾名思义就是虾的皮，是生鲜或煮熟毛虾的干制品。虾皮跟虾一样，有需要注意的食用禁忌，虾皮不能喝什么一起吃？下面火爆食品饮料招商网的小编为大家做出介绍。

虾皮不能和什么一起吃

1、虾皮和红枣不能同吃：红枣与虾皮同吃会中毒；

2、虾皮与菠菜不能同吃：菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收；...[查看详细]

虾皮味道鲜美，营养丰富，口感，是一种好的食材，虾皮的营养价值及功效还很突出，无论是对于儿童、老人还是孕妇，虾皮都是的补充营养的好东西。今天火爆食品饮料招商网来给大家详细介绍虾皮的营养价值及功效，仅供大家参考。

虾皮的营养价值

1、钙

虾皮中的钙含量极为丰富，是缺钙人群补钙的途径，而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇，改善女性经期综合症。女性怀孕后期是胎儿的骨骼，牙齿，神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易导致骨质软化症，低血钙性抽搐，妊娠性疲劳和高血压综合症，容易导致胎儿体重过轻或早产等症，因此女性怀孕期间尤其要重视补钙。

2、镁...[查看详细]

虾皮，在很多地方都很受欢迎，特别是在一些沿海地区。虾皮营养丰富而且美味。那么，虾皮怎么吃？下面火爆食品饮料招商网来给大家做出详细介绍，仅供大家参考。

虾皮怎么吃

一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。

二、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。

三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有、之功效，对遗精、阳痿、、麻疹透发不畅等有疗效。...[查看详细]

相信不少朋友都吃过虾皮，但是怀孕了以后，女性需要戒口的食物多了，海鲜中也有不少是孕妇需要忌吃的。那么孕妇能吃虾皮吗？孕期虾皮食谱又有哪些呢？下面就跟火爆食品饮料招商网的小编一起来看看吧。

孕妇能吃虾皮吗

孕妇能吃虾皮的，一般人群均可食用虾皮，特别是中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人尤其适合食用；但是宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量的食品之一。虾皮历来被认为既是美味，又是滋补之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。...[查看详细]

鱼干、干虾皮、干海米……这些干制海产品在我们餐桌上的“出镜率”越来越高，但如何保存这类食品也是困扰很多人的难题。想知道虾皮怎么保存吗？快跟着火爆食品饮料招商网的小编一起来看下虾皮的保存方法吧！

1、如何挑选新鲜虾皮

抓一把虾皮在手里，用力攥紧2到3秒钟，再松开手。这时候虾皮还是松散状的，虾皮就是新鲜的；如果虾皮变成虾团了，那么就说明虾皮是陈旧的。

新鲜的虾皮颜色发白，闻起来没有异味。如果颜色已经发红，而且有刺鼻的味道，说明虾皮已经不新鲜，这样的虾皮不要购买。...[查看详细]