据了解，春节前夕，锦州市工商局开展猪肉市场进行了一系列的变动，重点检查大型超市、集贸市场、个体经营店铺，严格规范经营者主体资格，严把进货渠道，确保上市猪肉质量。该局把猪肉市场的监管责任落实到具体责任人，对辖区所有经营猪肉的业户进行彻底清查，对无法提供检验合格证明、来源不明、注水猪肉等不合格猪肉立即强制退市，并依法严肃处理。