随着消费者饮食观念的不断增强，食品愈发受消费者重视。青岛市食药监局二季度开展了三期餐饮食品监督抽检。共抽取样品1533批次，其中，合格样品1483批次，不合格50批次，合格率96.7%。
随着消费者饮食观念的不断增强，食品愈发受消费者重视。青岛市食药监局二季度开展了三期餐饮食品监督抽检。共抽取样品1533批次，其中，合格样品1483批次，不合格50批次，合格率96.7%。抽检不合格餐饮单位31家，海景花园大酒店、齐海鱼圣大酒店、双合园饺子馆书院路店等均登黑榜。
记者获悉，此次抽样品种主要有植物油、面粉、蔬菜、肉类（畜肉、禽肉）、非发酵豆制品、熟肉制品、自制面制品、盒饭、凉伴菜、餐饮具等10大类。抽检场所以集体食堂（含学校、托幼机构、医院）、集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区（含农家乐旅游点）餐饮单位等为重点，覆盖各类餐饮单位。
抽检不合格餐饮单位31家，不合格样品50批次。发现的主要问题：一是面制品检出铝含量超标；二是畜肉中检出瘦肉精、熟肉制品检出苯甲酸；三是非发酵豆制品检出金黄色葡萄球菌、苯甲酸、山梨酸；四是蔬菜检出农残超标；五是凉伴菜检出金黄色葡萄球菌；六是花生油检出过氧化值含量超标；七是盒饭检出金黄色葡萄球菌；八是酱腌菜中检出亚硝酸盐含量超标。
依照《食品法》及其实施条例、《餐饮服务食品监督管理办法》等有关法律法规，市食药监局已依法约谈抽检不合格样品餐饮企业负责人，并对不合格样品餐饮单位进行立案调查。
文章来源于：市场