鸡蛋是居家厨房的必备食材，价格的变动对于市民来说还是比较关心的。近日，合肥市市民小李由于工作忙怕麻烦，下班回家后都在附近的小饭馆吃饭，这越来越高的晚餐成本，让他忍不住抱怨。不过对于涨价这件事，小饭馆老板也显得比较委屈。“煎鸡蛋涨价也是不得以，现在鸡蛋价格涨得厉害，我们不涨就要亏本了。”
鸡蛋是居家厨房的必备食材，价格的变动对于市民来说还是比较关心的。近日，合肥市市民小李由于工作忙怕麻烦，下班回家后都在附近的小饭馆吃饭，这越来越高的晚餐成本，让他忍不住抱怨。不过对于涨价这件事，小饭馆老板也显得比较委屈。“煎鸡蛋涨价也是不得以，现在鸡蛋价格涨得厉害，我们不涨就要亏本了。”
据了解，自4月以来，合肥鸡蛋价格涨声一片，而生鸡蛋价格的上涨也拉高了相关蛋制品的价格。“西红柿炒蛋，蛋炒饭比以前贵一点都很正常”。官亭路一家小吃店的老板表示。
鸡蛋价格涨得有多快？5月5日上午，小编走访了合肥部分农贸市场，发现不少摊位内鸡蛋的价格已经“破五逼六”。淠河路飞虹农贸市场的一位鸡蛋经营户给小编算了一笔账，4月下旬，合肥鸡蛋的零售价格在每斤4.8元左右，不过现在鸡蛋价格已经涨到了每斤5.5元。短短不到10天的时间里，鸡蛋每斤涨了7毛，按一斤鸡蛋7~8个计算，市民目前每买一个鸡蛋就要比4月下旬多掏1毛钱。
“后面鸡蛋的价格肯定还要继续涨，就现在的价格来说，我估计多维持5天。”这位经营户表示。
来自周谷堆市场信息中心的数据显示，截止至4月底，合肥鸡蛋价格连续3周上涨，当时的批发价已经达到4.65元/500g，而4月初的批发价格仅为4.13元/500g。
据周谷堆市场信息中心工作人员分析认为，由于前段时间禽流感的影响使得蛋价低迷，不少养殖户积极性下降，淘汰部分蛋鸡，使得市场供应量减少。另外，市场需求的增加等因素带动鸡蛋价格上涨。预计，未来蛋价仍有上行空间。