南环桥市场门面房开出了苏州面业大王——“朱鸿兴”苏式面馆，推出正宗的苏式汤面和夏季凉拌面，浇头品种丰富，吸引了不少顾客驻足用餐。
苏州的面业大王“朱鸿兴”，这块金字招牌已经有60余年历史了。早的老板朱春鸿在1938年3月，开起了一家不足30平方米的面馄店，取名朱鸿兴。聘用技艺高手陆福生掌灶，供应焖肉面、爆鱼面、爆鳝面、蹄面、冻鸡面和汤包、小笼等各式点心，美誉驰名京沪。