目前，上海作为重要的水产品消费城市和集散中心，正快速地向现代化、化发展。由于日本、韩国的水产行业的发展相对处于地位，经营管理的理念和经验值得我们学习借鉴，既希望与日本的水产同行能多多交流，也希望日本有识之士到上海、到东方发展。
目前，上海作为重要的水产品消费城市和集散中心，正快速地向现代化、化发展。由于日本、韩国的水产行业的发展相对处于地位，经营管理的理念和经验值得我们学习借鉴，既希望与日本的水产同行能多多交流，也希望日本有识之士到上海、到东方发展。
为此，上海东方水产中心总裁胡文德在2008年2月23日至3月2日期间，受邀参加了由上海市经济委员会、北海道、北海道化推进会议在日本北海道札幌市举办的“上海经济发展现状及促进进口政策”研讨会。此次活动由上海市经济委员会、北海道、北海道化推进会议主办，日中经济综合研究所、东京都产业劳动局、东京商工会议所、财团法人东京都中小企业振兴公社一同协办组织。胡总此行主要借助国外成熟的交流平台，进一步增强东方水产中心化的发展力度。
此次研讨会开幕式，由北海道经济部商工局长窪田·毅及驻札幌总领事馆总领事胡腾才分别致欢迎词。会上，由中方代表上海市经济委员会副处长李云虎就开会主题发言，由上海东方水产中心总裁胡文德代表企业发言。
胡总以“上海水产品流通和东方水产中心的发展”为主题，向日本同行业介绍了上海水产品流通的变革、现状与发展等诸多市场情况，并重点介绍了日本水产品在上海的发展前景与东方水产中心的发展状况和化发展思路，并指出：“上海市民的消费能力持续快速提高，尤其是年轻人的餐饮观念发生较大变化，提高了营养保健的需求，而高端水产品正符合这种需求。目前，上海以经济鱼类为主的水产品与日本以深海鱼类为主的水产品，形成良好的互补性。又恰逢2010年在上海举办世博会的契机，上海化程度将迅速提高；同时随着交通及通信建设的快速发展，上海与经济同样快速发展的江苏、浙江联系更便捷，辐射更明显。现在正是日本水产业大举进入进入上海的时机。东方颇具特色的水产精品交易区，吸引了来自日本、韩国、美国、澳大利亚、加拿大、俄罗斯、挪威、台湾、香港等十多个国家和地区的品牌水产经销商入驻，随着台湾广场、日本长崎鱼市、福冈鱼市、筑地鱼市等经销商的陆续开业，东方在化方面，迈上了一个新台阶。
会后，中日双方企业家共进晚餐，气氛非常热烈。在双方交流中，中日双方企业家都迫切希望加强合作。部分日方企业家在听了胡总的演讲后，对上海市场产生了浓厚兴趣，纷纷表示近期就要实地考察上海市场的综合环境。
与此期间，胡总相继拜会了日本水产协会、韩国亚太水产贸易协会，与业者座谈、交流；并参观考察了即将开业的釜山水产市场，进一步增强与日韩两国同行的交流。
通过在日韩两国的水产部门、水产行业协会和水产企业的现场考察及座谈，胡总对日韩水产有了一定的认识，了解到水产业发展的成果，找到了东方与先进国家、地区水产业发展的差异，加强了东方水产中心与国外水产界之间的友谊，学习了先进水产交易市场的建设经验，考察了水产发达地区的水产运销好做法，增强了东方水产中心市场加速迈向化市场的信念。