猪肉价格的不断跳水，使得一斤五花肉还不如生姜贵，这让市民都圆了吃便宜肉的梦，但养殖户们却叫苦连连，每头猪倒贴300元已无力支撑。
市场：猪肉价格“大跳水”
“五花肉多少钱一斤？”“贵的9块，便宜的8块5。精瘦肉15块。”14日，在淮安路的润信农贸市场内，陈女士问了价格后，挑了几块五花肉，打算中午做红烧肉吃。“现在猪肉还算便宜，过年那会，一斤五花肉怎么也得12块钱，趁着便宜我得多买点冻冰箱里。”陈女士说。在南京路一家大型超市内，五花肉的价格比农贸市场还便宜，均价8.5元/斤。购买猪肉的消费者排起长长的队伍。
润信农贸市场的猪肉零售商介绍，今年猪肉销量比去年要好，尤其是近价格低的情况下，每天销量要比去年年底增加一两成，销量虽然大了，但利润并没有增加。“卖得便宜是因为进货便宜，利润并没有增加。”该零售商说，猪肉价格下降是因为生猪价格下降。
华中蔬菜批发市场信息中心调查统计，青岛市场上猪肉价格，白条猪肉批发价格自春节后由9.2元/斤已持续两个月下滑。4月上旬的白条肉批发价格为7.48元/斤，环比下降9.7%，同比下降15%。
养殖户：每卖一头猪倒贴300元
胶南养猪户徐敬从事生猪养殖行业多年，目前养猪场里一共有20头母猪和100多头生猪幼仔。这些猪仔成了徐敬的“心头大石”。“出栏价从去年年底就开始下跌，如今一斤只能卖4.5元。”徐敬说。
养猪户张学算了一笔账：生猪从出生到出栏一般要6个月时间，养到200多斤就能卖。期间，每头生猪要吃8袋饲料，大约700斤左右，饲料的价格在每斤1.5元以上。算下来每头生猪光吃饲料至少要花1120元。200斤的生猪，售价4.5元一斤，才卖900元钱，光是饲料钱都赚不回来。“加上打疫苗，再刨掉病死猪，照现在的出栏价，每卖一头猪要倒贴300元钱。”张学说，而这还没有算上人工费。
生猪出栏价格下跌，养殖户是否开始淘汰母猪？“借钱养猪也不能杀母猪。”徐敬说，因为现在杀母猪也不会影响近期的生猪供应量。至于以后怎么办，养殖户们都一筹莫展。“现在买猪饲料、买疫苗只能先赊账。”张学无奈地说。
据商务部监测，3月下旬生猪出栏价为11.82元/公斤，同比下跌12.2%。另据农业部监测，截止到3月第四周，生猪价格连续下跌近四个月，较去年同期下降14%。
原因：生猪存栏量大导致价低
有生猪养殖户猜测，是不是进口猪肉多了，所以本土猪价格降低？青岛市出入境检验检疫局提供的数据显示，今年季度，从青岛口岸进口的猪肉(含猪骨头)共1800吨，但并非都在青岛销售。“进口的猪肉都是切割好的，例如猪蹄、猪腿，多用来做肉类加工使用。”一位工作人员介绍，国内生猪出栏价格下跌与进口猪肉没有多大关系。
青岛生猪协会的一位负责人称，目前生猪出栏价格下跌，主要原因是供大于求，且下跌是性的，不局限于青岛地区。“现在生猪买卖交易都是范围内的，外地的发货到青岛，青岛的也发货到其他省市。”该负责人介绍，生猪出栏价低于6元/斤就一定要赔钱。
有业内人士分析，今年生猪产业过剩程度是2006年以来严重的一次，生猪存栏量高导致猪价走低。要解决这一问题，母猪存栏量至少要减两成以上。母猪不减少，生猪的出栏量亦不会减少，供大于求，猪价就下跌。