海安工商局秉着“重在引导，消费双赢”的监管理念，在实践中探索出一套加强临期食品规范管理的“四先二后”新路子，取得了良好成效。
一是消费知情放首位，着力“宣”为先。通过发放宣传单，让广大消费者了解和辨别临期食品，在购买食品过程中增强自我保护意识。要求食品经营者按照总局的新要求，重视对临期食品的管理。二是提示规范多督促，注重“引”为先。与食品经营者签订《临近保质期食品规范经营承诺书》，要求其不得使用涂改日期、换签再售等欺诈手段，定期对货架在售食品和库存食品进行检查，发现临期食品及时用醒目标签提示消费者。对检查中发现商家未作标注的临期食品，发放监管提示书，引导其规范经营。三是分类要求不教条，目标“实”为先。针对食品经营户规模不等、素质有别的情况，制定分类监管要求。对大超市或较大规模经营户，要求其将临期食品集中陈列、专柜销售；对小食杂店，则要求按标准明示即可。四是社会力量齐联动，强调“律”为先。要求各食品经营户加强自律，店内设意见簿，请社会各界提出关于对临界食品管理的意见和建议。结合普法宣传，开展“食品经营群众满意率”调查活动。五是评先评优相结合，失誉“警”在后。将临期食品的监管与食品示范店、星级评定等工作结合起来，对按规范要求管理临期食品的，在评选中加分并优先考虑，对不配合、不服从管理的，取消其参评资格。六是过期食品查跟上，严惩“戒”在后。组织查处过期食品，对前期发出临期提示的食品每件必查，一经发现过期销售从重处罚，以查促整改，使其自觉规范对临期食品的管理，避免重蹈“被处罚”的覆辙。