在徐州悠久的建城史中，有着众多老招牌，广济堂、老同昌、沧浪池、宴春园、万通公记酱园……说起这些，老徐州都不陌生。
民国时期是农耕社会向工业社会起始的转型期，民族工商业如雨后春笋，纷纷涌现。徐州现代的工商业就是在那个时候产生的，当时徐州商贾云集，很多本地人和来此经商的外省人都在徐州创业成功，如万通公记酱园、广济堂药店、宝兴面粉厂等等。其中，很多都是当时的徐州“家”，从慢慢衍生出“第二家”、“第三家”……它们领导了徐州的工商业的发展，自己也逐渐发展为徐州首屈一指的“”。
“要吃酱醋到万通”，这是徐州广为流传的一句顺口溜。万通酱醋在徐州乃至淮海经济区，提起万通，可以说是无人不知。作为，万通酱醋伴随徐淮人民近百年，养育了几代人，直到现在每家每户的厨房都少不了万通的产品。
人们对“万通”有着难以割舍的情结：从小吃着万通酱醋长大，似乎成了一代代徐州人的口头禅。万通那童叟无、货真价实、诚信经营的文化积淀，已经深深融入徐州人民的记忆·····
早的“万通”全名叫万通公记酱园，创办人为王梅轩，来自酿造业发达的浙江绍兴，曾在二舅高锦荣开办的青岛万通酱园（现青岛第二酿造厂前身）任襄理。1941年1月1日，酱园在大马路镇河街3号开张。由于青岛酱园出了公股，王梅轩就在“徐州万通酱园”的字号后加“公记“二字。
万通做生意讲求“信”字，开业之初就制订了“利薄不肯一丝偷工减料，货畅不敢半点疏忽懈怠”的信条。靠着“顾客是自己的衣食父母”的经营思想，建厂不过两年，万通不仅在徐州站稳了脚跟，还一跃成为徐州六大酱园之一。
此时的万通，不论是生产规模、销量还是经济实力，都是响当当的大户。一到大马路，就闻到万通酱园的浓浓酱香；买酱油的车辆足足排了一里路；员工忙得只能轮流吃饭和休息。只有当万通酱园的酱油卖光了，其他酱园才有生意，生意火爆程度可见一斑。
度提高了，假货自然也出现了。为了防止被假冒，万通为产品打上标识，为双狮滚绣球的图案，简称双狮，方便消费者辨认，这在徐州酱园业中还是家。
1956年，5家酱园合并到万通，定名为公私合营万通酿造厂；1995年，万通与另一酿造厂合并成立徐州万通有限责任公司；2004年，万通与江苏恒顺醋业共同组建成徐州恒顺万通食品酿造有限公司，为万通这个企业搭建了全新的发展平台。
商海浮沉、时代变迁，徐州的去了又来，可贵的是一些老一辈“同款”经过百年传承，至今仍然有旺盛的生命力，它们依靠过硬的质量和多年积攒下的好口碑，同时也承担着弘扬传统文化，振兴民族品牌的重任。
老品牌，味道早已深入人心！
近年来，徐州农副产品中心批发市场逐步进行业态、产品调整，利用市场优越位置、人气兴旺、效益良好等优势，向品牌化、高端化、优质化商品经营目标迈进，整体提升市场经营档次。新疆百果传奇、内蒙古农垦集团苍茫谣芥花油、江西赣南脐橙、福建平和小张果业、东南亚进口水果、广东海鲜行、东北三人行大米等一大批实力强、产品优、质量高的公司或个人纷纷入驻批发市场。这次，徐州万通米醋入住市场，将高品质、高营养、正宗醇厚的调味品引入徐州农副产品中心批发市场，为更多批发采购商带来便利，是我市场经营战略转型迈出的又一坚实步伐。
徐州农副产品中心批发市场将在人力、仓储、营销、宣传等方面，全力支持万通酱醋在我市场经营销售，让在徐州乃至淮海经济区继续传承，保持旺盛生命力，为供给侧结构改革，促进徐州消费升级，提高市民高品质生活质量，保障人民健康作出更大贡献。