一般情况下，银杏果是可以吃的。银杏果里面含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等，具有很好的食用价值，那么银杏果怎么吃？下面让我们具体来看看吧！
银杏果能吃吗
银杏果能吃。
银杏种子里含有大量的淀粉，蛋白质和脂肪。每100克的干银杏果仁中，含有68克淀粉，13克的蛋白质和3克脂肪。除此之外还含有维生素C和胡萝卜素，以及各种矿物质元素。
吃银杏果的好处
银杏果中含有银杏内酯，这种物质是血小板活化拮抗剂。也即具有降低血小板的活动能力的作用，从而可以抑制血栓的发展，对防止动脉粥样硬化也有帮助。
银杏果怎么吃
微波银杏
材料：生银杏（去皮及胚心）适量、牛皮纸信封。
做法：把生银杏放入牛皮纸信封里，放入微波炉里，高火加热40秒，就可以享用美味了。
盐焗银杏
材料：生银杏（去皮及胚心）、粗盐各适量。
做法：把粗盐炒至没有水气，放入生银杏，持续翻炒20分钟，就可以享用美味的盐焗银杏了。
银杏粥
材料：银杏仁（去皮及胚心）6-10粒，冰糖少量，粳米2两。
做法：锅中加水适量，放入银杏仁、粳米，文火煮至粳米成糊糜状即可，再加入冰糖调味。
银杏果这些部位不能吃
银杏果的皮和绿色胚心不能吃。
银杏果中的白果酸和氰化物等物质有毒性，加热可破坏。所以食用银杏果应去皮，并将果子切开取出绿色胚心丢弃，然后再进行炒食或煮食，经过加热后其毒性才会降低。
银杏果能多吃吗
银杏果不能多吃。
食用银杏果一定要注意食用方法和用量，因为银杏果有毒。银杏种子中含有白果酸和氰化物等化学物质，这些物质过量，都会有损我们的健康，甚至有危及生命的可能。
银杏果能吃多少
为防止银杏果中毒，切忌食用未成熟的银杏果。成熟的银杏果也要严格控制食用量。对于成人来说，限吃5个以下，儿童以1-2个为宜。
银杏果虽好，但是，银杏果吃多了会导致消化系统和系统出现中毒症状，如恶心、呕吐、、腹泻以及烦躁不安、发热、惊厥、四肢强直等。还会导致机体发生溶血，损伤系统和胃肠道黏膜，还可引起末梢神经功能障碍。所以大家还是以饮食健康为主，多去注意一下自己的身体。